麥冬喜溫暖濕潤，降雨充沛的氣候條件5-30℃能正常生長，較適生長氣溫15-25℃，低于0℃或高于35℃生長停止，生長過程中需水量大，要求光照充足，尤其是塊根膨大期，光照充足才能促進塊根的膨大。

麥冬對土壤條件有特殊要求，宜于土質疏松、肥沃濕潤、排水良好的微堿性砂質壤土，種植土壤質地過重影響須根的發生與生長，塊根生長不好，沙性過重，土壤保水保肥力弱，植株生長差，產量低，較適宜種植在河流沖積壩的一、二級階地，河流沖積壩地勢平坦，土壤多為新沖積土，土壤黏沙適中，能滿足麥冬生長需要，河流一、二級階地多能形成自流灌溉渠道網，其灌溉條件能提供麥冬生長的水分需求。

根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根；小塊根長1-1.5厘米，或更長些，寬5-10毫米，淡褐黃色；地下走莖細長，直徑1-2毫米，節上具膜質的鞘。莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，長10-50厘米，少數更長些，寬1.5-3.5毫米，具3-7條脈，邊緣具細鋸齒。

花葶長6-15（-27）厘米，通常比葉短得多，總狀花序長2-5厘米，或有時更長些，具幾朵至十幾朵花；花單生或成對著生于苞片腋內；苞片披針形，先端漸尖，較下面的長可達7-8毫米；花梗長3-4毫米，關節位于中部以上或近中部；花被片常稍下垂而不展開，披針形，長約5毫米，白色或淡紫色；花藥三角狀披針形，長2.5-3毫米；花柱長約4毫米，較粗，寬約1毫米，基部寬闊，向上漸狹。種子球形，直徑7-8毫米?；ㄆ?-8月，果期8-9月。

因此植物體態變化較大，例如葉叢的密疏，葉的寬狹4長短等有時有明顯的不同；但其花的構造變化不大，尤其花被片在花盛開時僅稍張開，花柱基部寬闊，一般稍粗而短，略呈圓錐形等性狀很一致，是鑒別本種的主要特征。

麥冬栽后約15天返青，發現死苗及時拔除，選陰天或傍晚補種。栽后15天須松土除草1次，以后選晴天每隔1個月或半個月除草1次，促進幼苗早分蘗，多發根。10月以后，宜淺松土，勿傷須根。麥冬植株矮小，應做到田間無雜草，避免草荒。

麥冬喜肥，合理追肥氮、磷、鉀是麥冬增產的關鍵。一般每年追肥3次。

麥冬生長期需水量較大，立夏后氣溫上升，蒸發量增大，應及時灌水。冬春若遇干旱天氣，立春前灌水1-2次，以促進塊根生長發育。

麥冬喜陰濕環境，種植時可實行間作。夏、秋季以間作玉米為好，可減少強烈目光的直射，有利于麥冬生長；冬春季有些地方間作大蒜，但此時正值麥冬地下莖膨大發育期，一般不間作為好

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